中医儿童食疗四季食疗秋季饮食调理
秋季气候，凉爽而干燥，是“燥气当令”之时。如果天气晴朗，久晴不雨，人们就会明显感觉干燥的症状，如皮肤干燥、粗糙，或口干咽干，或干咳无痰；有些小儿还易患秋季腹泻。在此季节适宜饮用滋养润燥的汤水。这类汤水，能清泄燥邪，滋润脏腑，生津养液，适合于口燥咽干，或肺燥干咳无痰患者；亦可作一般小儿日常食品。
银莲百合羹
作用：滋阴润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，亦可食用。
组成、用量：银耳（雪耳）10克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。
烹调食法：冬瓜连皮切成小块，与扁豆、苡仁同放入沙锅中，加适量清水，煲2小时，如果加入半块新鲜荷叶同煲，解暑清热的效力更强。银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中，加适量清水煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、糖，待鸡蛋熟后，即可服用。
沙参玉竹瘦肉汤
作用：养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿。或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞屑状者，常饮此汤，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥生津。
组成、用量：沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉克。
烹调食法：上述物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。
注意：患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。
燕窝炖瘦肉
作用：补脾益气，养肺胃阴，开胃进食。适合于身体瘦弱，食欲不振或病后体虚者。此炖品用于调理身体，有增强肺脾二脏之功能，能促进食欲，一般小儿食之，健脾开胃。
组成、用量：燕窝3-5克，瘦肉30-50克。1-2岁小儿用燕窝3克，瘦肉30克；3-5岁小儿用燕窝5克，瘦肉50克。
烹调食法：燕窝先用清水浸泡，拣去燕毛杂质，瘦肉切片，同放入瓦盅内，加少量开水（约80-毫升），置蒸笼或锅中隔水炖1小时，加入少许食盐调味，即可食用。
雪梨南杏润肺汤
作用：补脾益气，养肺胃阴，开胃进食。适合于身体瘦弱，食欲不振或病后体虚者。此炖品用于调理身体，有增强肺脾二脏之功能，能促进食欲，一般小儿食之，健脾开胃。
组成、用量：雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁9克，蜜枣4个，猪肺约克。
烹调食法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮、尖；猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。
雪梨炖冰糖
作用：清心润肺，清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，一般儿童可作日常饮品。
组成、用量：雪梨2个，冰糖适量。
烹调食法：雪梨去心切片与冰糖同放入瓦盅内，加少量开水，炖30分钟，便可食用。
淮莲芡豆粥
作用：健脾开胃，利水止泄泻。一般儿童常食此粥，能健脾开胃。更适宜于体弱、消化不良、胃纳欠佳、大便溏烂者食用。对秋季腹泻小儿，有辅助治疗作用。
组成、用量：河南淮山15克，莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。
烹调食法：将上述5种物料洗净，同放入沙锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后，加糖或盐调味，即可食用。
注意：婴幼儿宜饮粥水，不吃粥渣。
苹果蜜枣瘦肉汤
作用：养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适用于秋天气候干燥，干咳无痰，皮肤干燥。一般小儿秋季常食，润燥生津。
组成、用量：苹果1-2个，瘦肉克，蜜枣4枚。
烹调食法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲1小时，便可食用。
红萝卜玉竹马蹄鱼头汤
作用：清热润燥，滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。
组成、用量：红萝卜克，玉竹25克，马蹄克，大鱼头1个（约克）
烹调食法：红萝卜去皮切片，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净，用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，溅入少量开水，然后与上料同放入锅内，再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。
莲藕绿豆脊骨汤
作用：补益脾胃，润燥通气，开胃进食。
组成、用量：莲藕克，绿豆25克，蜜枣3枚，猪脊骨克，章鱼30克。
烹调食法：莲藕洗净去皮切块，章鱼洗净浸泡切碎，猪脊骨斩件，与上料同放入锅内加适量清水，煲2小时，以盐调味，佐膳吃。
萝卜淡菜平贝汤
作用：清肺胃热，除热痰止咳。适用于秋天气候干燥，咳嗽痰黄。日常饮用，可清热润肺，防肺燥。
组成、用量：白萝卜克，淡菜30克，平贝母10克，瘦肉克，蜜枣2枚。
烹调食法：白萝卜洗净去皮切块，淡菜洗净与上料同放入锅内，加适量清水，煲3-4小时，以盐调味，便可食用。
椰子煲鸡
作用：清润补气，养颜护肤。
组成、用量：椰子1个，光鸡项半只（约克）。
烹调食法：椰子撬开芽孔，倒出椰子水然后锯开壳，取出椰子肉切薄片，鸡洗净后用沸水烫过，去血腥味，与椰子肉同放入锅内，煲2小时，再倒入椰子水，煲滚，以盐调味，便可食用。
鲮鱼粉葛汤
作用：清凉甘润，滋养筋脉，通利关节，去骨火疼痛，消除骨火引起的关节疼痛，肌肉酸痛。
组成、用量：粉葛克，鲮鱼1条（约克）。
烹调食法：粉葛去皮切片，鲮鱼宰后，去鳃、鳞、内脏，洗净，用少许油在铁镬内煎至淡黄色，加入少量开水，然后与粉葛同放入锅内，再加适量清水，煲2-3小时，以盐调味，便可食用。
医生介绍程桂生
中医师
诊疗科目：中医内、儿科
专业特长：擅长运用传统中医思维治疗内、妇、儿常见疾病，尤其擅长治疗慢性乙肝、反复口腔溃疡、久咳、过敏性鼻炎、慢性荨麻疹、慢性湿疹、肠易激综合症、痛经、小儿反复感冒等。
出诊时间：星期一下午，星期二、五、六、日上下午，星期三下午及晚上中医儿科是我馆重点建设科室之一，以陈秀梅副主任医师为学科带头人，陈炎珍副主任医师、何晖副主任医师、程桂生主治中医师、骆丽珊中医师等骨干团队，技术力量雄厚。擅长治疗小儿发烧、反复感冒、久咳、哮喘、鼻炎、厌食、疳积、腹泻、便秘、抽动症、遗尿、夜啼等儿科疾病。同时运用中医传统止咳贴、消食贴、退烧药包等外治疗法，尤其具有特色项目小儿推拿，在保健益智、治疗呼吸系统和消化系统等疾病尤为见效，深受家长的好评。
注：封面来源于pixabay图库，部分文中配图来源于网络
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