中药传奇银耳的故事
早年，在雾露溪边住着母女俩，靠打柴为生。女名银花，长到十六七岁，品貌端庄，心灵手巧，人们尊称“银姑娘”。老妈妈正该享福时，却得了重病，面黄肌瘦，全身无力，医生认为是不治之症，家庭的重担全落在姑娘身上。七月的一天，细雨霏霏，姑娘到青杠林坡检柴，发现一根青杠断枝上长着几朵白花花、亮晶晶的东西，觉得新奇，她采下一朵，拿到鼻尖嗅，没有什么气味；放到嘴里尝，清凉可口，于是，她把这东西带回家，让妈妈也尝一尝。妈妈知道青杠林树上长的东西没有毒，大着胆子吃了，觉得很开心。以后，姑娘每次上山捡柴，都注意寻找这类东西，拿回去给妈妈吃。断断续续吃了十多次，妈妈的病就好了，母女俩很高兴，要给它取个名字，说它形状像耳朵，色泽洁白晶莹，就取名“白耳”。白耳能治病，渐渐被乡邻们知道了，但很难找到，姑娘想，白耳既能在青杠断枝上长，何不把青杠树砍倒让它生长呢？经多次试验，果然砍倒的青杠树长出白耳来。因银姑娘发现和培植了白耳，为感念她的功绩，遂将白耳称“银耳”。
银耳味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力，又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质，外加其具有滋阴的作用，是可以长期服用的良好润肤食品。
银耳发源于四川通江，清宫侍女德龄著《御香飘渺，御膳房》论通江银耳说：“银耳那样的东西，它的市价贵极了，往往一小匣子银耳就要花一、二十两银子才能买到。
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