中医饮食养生中的ldquo三黑三白

什么叫“三黑”“三白”呢？“三黑”指的是菌类、木耳、黑豆，　“三白”则是盐、糖、脂肪，为何中医饮食养生要吃这6种食材呢？下面我们就一起来看下。三黑

蘑菇

蘑菇营养丰富，饱含身体必需氨基酸、矿物、维他命和糖等营养元素，是一种高蛋白食物、低热量的营养成分食品。蘑菇能抗癌延缓衰老，提升人体免疫能力，可防止严重便秘、大肠癌、心肌梗塞、糖尿病等病症。

黑木耳

黑木耳又名黑菜、木耳、云耳，能食、可药、可补，黑木耳的蛋白质含量堪比动物食品，有“素中之荤”之美名，被全世界称作“中餐馆中的灰黑色国粹”。中医认为，黑木耳性味甘平，具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。能用于治疗崩漏、痔疮、血痢、贫血及便秘等症状。能提高机体免疫功能，有抗肿瘤、抗衰老、抗辐射、抗凝血、降血脂等作用。

黑米

黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。中医认为黑米有显著的药用价值，古农医书记载：黑米“滋阴补肾，健身暖胃，明目活血”，“清肝润肠”，“滑湿益精，补肺缓筋”等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此，人们俗称：“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用，又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品，称为“贡米”。三白

盐

盐是身体必的营养元素，身体的基础代谢都必须有盐的参加。可以说，我们离不开盐。自然，多吃盐，也会引起许多病症。吃盐过多易造成心率提高、动脉硬化，还会继续提升肾脏功能的压力。一般来说，每天食用盐摄入量不能超过6克。

糖

糖是身体必不可少的基本化学物质，但过多摄取非常容易造成血压高、肥胖症、肝功能损伤等。烧菜时，可选用淋料汁、水淀粉勾芡或将清煮的食材蘸汁吃的方式，把甜、咸的味儿浅浅的铺地在食材表层，既能够考虑口欲，又不容易使糖和盐摄入过多。

脂肪

脂肪对我们的身体至关重要，能够帮助我们抵御寒冷，但假如不不加以控制，脂肪过多会加剧血管硬化，增加胆固醇，因此我们要多在“节源”上边狠下功夫，确保人体脂肪的摄取适当。

好啦，今天的中医饮食养生小课堂到这里就结束啦，感兴趣的话记得

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