药食同源,中医养生之道

点击上方“蓝字”，发现更多养生知识“药食同源”理论自古有之，随着人们生活水平和生活质量的提升，“药食同源”中医养生之道逐渐深入人心，被作为防病疗疾的一种养生理念，运用到养生食品行列中。什么是药食同源？药食同源，顾名思义，是指许多食物亦是药物，食物和药物之间并没有明显的界限，甚至有着相同的起源。我们摄取的食物来源于自然界中的动植物与矿物质，而中药多属天然药物，包括植物、动物和矿物质。因此，中药和食物来源是相同的，即所谓“药食同源”。唐代《黄帝内经太素》中记载：“空腹食之为食物，患者食之为药物”，反应了“药食同源”的思想。《淮南子·修务训》称：“神农尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所避就。当此之时，一日而遇七十毒。”可见神农时期药食不分，无毒可救，有毒者则避。但随着经验的积累，药食开始分化，可治病者称之为“药”，只作饮食之用者，称为“食物”，但大部分食物两者兼具，谓之“药食两用”，比如枸杞、桑葚、山楂、龙眼肉等等，它们既属于中药，有良好的治疗功效，又是大家经常吃的富有营养的食物。由于，“药可为食，食亦可为药”，所以很多时候药物与食物之间并没有清楚的界限，反而两者之间关系很是密切。药食同源的养生之道在中医药学上，中药与食物之间，既有同处，亦有异处。在中医药学上，中药和食物都具有防病疗疾的作用，但治疗效果却不尽相同。中药（不能作为食物的药物）的治疗效果更突出，药效更强，但副作用也大，如果用药不当，更容易出现较明显的副作用；食物（具有药用的食物，即“药食两用”）的治疗效果，虽不及药物的疗效突出，但效果更温和，如果配食不当，也不会立刻出现不良反应，但是副作用非常小。近年来，随着药食同源文化被世人普遍接受和认可，“药食同源”产品得天独厚的养生优势，被越来越多的人们所青睐，“药食同源”理念已经得到了我国政府现有政策的允许与支持，当前国家公布的“药食同源”中药食材名单就多达种。（本文素材源自网络，如有侵权请联系删除）

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