致力打造无抗猪肉产业链中国食品报社

——贵州省石阡县中坝阳光养殖场无抗猪肉产品科研札记

为着力推进农业供给侧结构性改革，提高供给体系质量和效率，致力于打造“安全、可口、可追溯”的猪肉食品，近日，石阡县中坝阳光养殖场在经贵州省检测技术研究应用中心对该养殖场的猪肉进行阿莫西林抗生素检测，结果显示无抗生素，这不仅有利于贵州省石阡县中坝阳光养殖场无抗猪肉产品科研成果取得实效，还为打造“无抗”猪肉产业链发展新模式打下了坚实的基础。

何为“无抗”猪肉？“无抗”猪肉就是无抗生素残留，符合且高于无公害农产品标准的猪肉，即在屠宰后送检无抗生素，在养殖过程中对所有原料里有含抗生素、激素、药物残留进行降解，每天给猪喂的益生菌水、饲料中不含抗生素、激素，精神类药物，防腐剂、色素、瘦肉精等药物和添加剂。

在日常生活中，通常食用的猪肉到底有没有抗生素，无从知晓，猪肉安全成为社会广泛

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