华峰中医健康常识三体质干预

（一）平和质

1.药食调理

选择食物的原则：不要吃得过饱，也不能过饥，不吃冷也不吃得过热。多吃五谷杂粮、蔬菜、瓜果，少食过于油腻及辛辣之物。

2.其他防护措施

适宜正常的作息安排，老年人适宜散步、打太极拳，可保持正常的良好状态。

（二）气虚质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：此类人群平时适宜食用具有益气健脾作用的食物，如黄豆、自扁豆、香菇、大枣、桂圆、蜂蜜等。少吃具有耗气作用的食物。

（2）药膳调理：

◆黄芪童子鸡

原料：童子鸡一只、生黄芪9g、葱、姜、盐、黄酒适量。

制作：生黄芪用纱布袋包扎好，与童子鸡一起置于锅内。在锅中加葱、姜及适量水煮汤，待童子鸡煮熟后，拿出黄芪包。加入盐、黄酒调料，即可食用。

功效：补中益气。

◆山药粥

原料：山药30g、粳米g。

制作：将山药和粳米一起入锅，加清水适量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚饭时食用。

功效：此粥具有补中益气、益肺固精、强身健体的作用。

2.其他防护措施

以柔缓运动为主，如散步、打太极拳，不宜做大负荷消耗体力的运动和出大汗的运动。

（三）阳虚质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：此类人群适宜使用具有温阳功效、甘温益气的食物，比如葱、姜、蒜、花椒、

韭菜、辣椒、胡椒等。少食生冷寒凉食物，少饮绿茶。长期偏食寒凉的食物，如黄瓜、藕、梨、西瓜，也会形成阳虚体质，所以非阳虚体质的人也要注意饮食。

（2）药膳调理：

◆韭菜炒虾仁

原料：鲜虾仁g、韭菜g、料酒、食盐、胡椒粉适量。

制作：用油锅先将韭菜翻炒片刻，然后将鲜虾仁放入，用适量料酒、食盐及胡椒粉调味，至熟即成。

功效：有补肾助阳、温中散寒的功效，但过敏体质的人不适宜食用。

◆当归生姜羊肉汤

原料：当归20g，冲洗干净，用清水浸软，切片备用；生姜30g、羊肉g，剔去筋膜，放入开水锅中

略烫，除去血水后捞出，切片备用。

制作：当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加清水、料酒、食盐，旺火烧沸后撇去浮沫，再改用小火炖至羊肉

熟烂即成。

功效：本品为汉代张仲景名方。温中补血，祛寒止痛，特别适合冬日食用。

◆韭菜炒胡桃仁

原料：胡桃仁50g，开始浸泡去皮，沥干备用；韭菜g，择菜干净，切成寸段备用。

制作：马油倒入炒锅，烧至七成热时，加入胡桃仁，炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟。

功效：本品有补肾助阳、温暖腰膝的作用，主治肾阳不足、腰膝冷痛。

2.其他防护措施

可做一些舒缓柔和的运动，如慢跑、散步、打太极拳、做广播操。自行按摩气海、足三里、涌泉等穴或经常灸足三里、关元，可适当洗桑拿、温泉浴。多与别人交谈，平时多听一些激扬、高亢、豪迈的音乐，调节一下情绪，兴奋一下。

（四）阴虚质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：建议此类人平时多食用具有滋阴清热、生津润燥功效的食物，比如绿豆、冬瓜、

芝麻、百合等。少食性温燥烈的食物。

（2）药膳调理：

◆海蜇荸荠汤（又名雪羹汤，为清代名医王孟英所创）

原料：海蜇头50g，鲜荸荠g，调味品适量。

制作：海蜇头切成丝；鲜荸荠洗净去皮，切成片。将海蜇头、荸荠放入砂锅，加清水适量，旺火烧开后，

改用文火煎煮至海蜇头烊化，调味即可。

功效：具有养阴生津、清热化痰之功效。

◆莲子百合煲瘦肉

原料：莲子（去芯）20g，百合20g，瘦猪肉g。

制作：将莲子、百合、瘦猪肉加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用，每日1次。

功效：具有清心润肺、益气安神之功效。适用于阴虚质见干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用。

◆蜂蜜蒸百合

原料：百合g，蜂蜜30g。

制作：将百合、蜂蜜拌合均匀，蒸令其熟软。时含数片，后嚼食。

功效：补肺、润燥、清热，适用于肺热烦闷，或燥热咳嗽、咽喉干痛等症。

2.其他防护措施

只适合做中小强度、间断性的身体锻炼，可选择太极拳、太极剑等。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。不适合洗桑拿。平时宜克制情趣，遇事要冷静，正确对待顺境和逆境。可以用练书法、下棋来怡情悦性，用旅游来寄情山水、陶冶情操。平时多听一些曲调舒缓、轻柔、抒情的音乐，防止恼怒。

（五）痰湿质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：建议此类人饮食以清淡为原则，适宜食用具有健脾、化痰、除湿功效的食物，多

食葱、蒜、海藻、海带、冬瓜、萝卜、金橘、芥末等食物，少食肥肉及甜、黏、油腻的食物。

（2）药膳调理：

◆鲤鱼汤

原料：活鲤鱼一尾、赤小豆50g、陈皮6g、红椒6g、草果6g、姜片、料酒、葱段、胡椒、食盐适量。

制作：将赤小豆、陈皮、红椒、草果填入鱼腹；可加适量生姜片、料酒、葱段、胡椒等调味品，食盐宜少不宜多；放入砂锅内，加清水煮沸，鱼熟即可。

功效：去湿化痰。

◆山药冬瓜汤

原料：山药50g，冬瓜g。

制作：将山药、冬瓜置锅中慢火煲30分钟，调味后即可饮用。

功效：健脾、益气、利湿。

2.其他防护措施

平时多进行户外活动。衣着应透气散湿，这样容易把一些湿气散掉，同时，也要经常晒太阳或进行阳光浴。

（六）湿热质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：湿热质的人在饮食上应以清淡为原则，适宜食用具有甘寒、苦寒功效的食物，如

绿豆、空心菜、芹菜、苋菜、黄瓜、冬瓜、藕、西瓜等，少食辛温助热的食物。戒除烟酒。

（2）药膳调理：

◆凉拌芹菜

原料：芹菜g、海蜇g、盐、麻油适量。

制作：芹菜切成3cm长的段，在开水中烫一下；海蜇用清水浸泡，将盐分漂洗干净，切成丝。将芹菜、海蜇放入大碗内，加入少许低盐（宜少）、麻油等调味而成。

功效：具有清肝、利湿、化痰的功效。

2.其他防护措施

适合做高强度、大运动量的锻炼，如中长跑、游泳、爬山、各种球类、武术等。

（七）血瘀质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：适宜食用具有活血、散结行气、疏肝解郁作用的食物，如山楂、金橘、黑大豆、芋头、萝卜、胡萝卜、桃、醋、玫瑰花等，少食肥肉等油腻食品。

（2）药膳调理：

◆山楂茶

原料：秋季成熟的生山楂15~30g，红糖适量。

制作：将山楂冲洗干净，去核打碎，放入搪瓷锅中，加清水煮沸约20分钟，冲泡代茶饮用，亦可加入少许红糖调味。

功效：具有活血散瘀、消食化积的功效。

◆黑豆川芎粥

原料：川芎10g，黑豆25g，粳米50g

制作：川芎用纱布包裹，和黑豆、粳米一起加水煎煮熟，加适量红糖。

功效：分次温服，可活血祛痰，行气止痛。

2.其他防护措施

可进行一些有助于促进气血运行的运动项目，如太极拳、太极剑、舞蹈、步行的等。按摩可使经络畅通，达到缓解疼痛、稳定情绪、增强人体功能的作用。

（八）气郁质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：适宜食用具有行气、疏肝、解郁、消食、醒神作用的食物，如小麦、葱、蒜、海

带、海藻、萝卜、金橘、山楂等食物。睡前避免饮茶、咖啡等提神醒脑的饮料。

（2）药膳调理

◆橘皮粥

原料：橘皮50g，粳米g。

制作：将粳米淘洗干净，先煮米粥，煮至粥将稠时放入橘皮末，再同煮10分钟即可。

功效：疏肝解郁，调节理气。

2.其他防护措施

尽量增加户外活动，可坚持较大量的运动锻炼，如跑步、登山、游泳、武术等。另外，这类人因为性格内向，要经常有意识地参加集体性活动，多跟其他人交往，多交朋友，有了这些朋友才能够有一个比较好的倾诉对象。

（九）特禀质

1.药食调理

（1）选择食物的原则：饮食宜清淡、均衡、粗细搭配适当，荤素配伍合理；少食荞麦、蚕豆、白扁豆、

牛肉、鹅肉、茄子、浓茶等辛辣之品、腥膻发物及含致敏物质的食物。亦不宜食用酒、辣椒、浓茶、咖啡等辛辣之品。

（2）药膳调理：

◆黄芪粥

原料：黄芪30g，粳米g。

制作：先将黄芪水煮取汁，水量宜多，煎煮后去渣备用；粳米洗净放入搪瓷锅，再加入黄芪药汁同煮，米熬成粥即可。

功效：改善免疫力。

◆葱白红枣鸡肉粥

原料：粳米g，红枣10枚（去核），连骨鸡肉g，葱、姜、香菜。

制作：将姜切成片，香菜、葱切成末，锅内加水适量，放入鸡肉、姜片大火煮开，然后放入粳米、红枣熬45分钟左右，最后加入葱白、香菜、调味服用。

功效：增强免疫力。

2.其他防护措施

保持室内清洁，被褥、床单要经常洗晒，室内装修后不宜立即搬进居住，要空置一段时间。房间充分通风，以排掉其中一些容易引发过敏或者有害的物质。在春季，尽量减少室外活动时间，因为这个时候花粉比较多，容易引发过敏。

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